全国食味コンテストで金賞に選ばれたおぼろづき(北海道米)は【大和納華】でお買い求めいただけます。

北海道米の生産農家【大和納華】(やまとのはな)

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米粉(1kg)
販売価格 600円(税込648円)
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米粉/1袋1kg(原材料:ほしのゆめ)
カレーやポタージュ、スープにかき揚げ、お好み焼き、パンやシフォンケーキ、クッキーなどなど…。さまざまな料理のレパートリーに活躍出来る米粉は、ご家庭や職場でカンタンに料理を楽しめます。

※米粉100%
※4月〜10月までの期間内にいただいたご注文は、農作業終了後の確認になりますので予めご了承ください









米粉になるまでの行程
米粉は、米粉にする専用の機械の投入口から白米を流し入れると、機械の中で細かく砕いて粉にするため、お米が雪のように白いサラサラの状態になって出てきます。
このため、カレーやポタージュ、スープにかき揚げ、お好み焼き、パンやシフォンケーキ、クッキーなどなど…。さまざまな料理のレパートリーに活躍出来るお米の粉となります。





♪米粉レシピ例/えびのグラタン(材料2人分)
◆材料
マカロニ:40g、塩:小1/3、えび:8尾、こしょう:少々、しめじ:30g ・チーズ:適量、バター:小さじ1 、パン粉:適量、米粉:大さじ2(A)、牛乳:1カップ(A)、たまねぎ(みじん切り):1/4個

◆手順
1.Aの米粉(上新粉)と牛乳を混ぜておく。
2.マカロニはゆがいておく。
3.えびは、皮をむき、3つぐらいに切っておく。
4.しめじは、食べやすい大きさにほぐしておく。
5.フライパンにバターをとかし、玉ねぎを透き通るまで炒め、えび・しめじを加え、さらに炒めて「2」を加える。
6.「1」を加えてさっと煮、とろみがついたら塩・こしょうで味を調える。
7.グラタン皿に入れ、チーズ・パン粉をふる。
8.220℃に予熱をかけたオーブンで焦げ目がつくまで約20分焼いて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス!
マカロニのかわりに、パスタを「6」のソースに絡ませるとクリームパスタの出来上がり!
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