米粉／1袋400g（原材料：ほしのゆめ）
カレーやポタージュ、スープにかき揚げ、お好み焼き、パンやシフォンケーキ、クッキーなどなど…。さまざまな料理のレパートリーに活躍出来る米粉は、ご家庭や職場でカンタンに料理を楽しめます。

※米粉100％
※4月〜10月までの期間内にいただいたご注文は、農作業終了後の確認になりますので予めご了承ください








米粉になるまでの行程
米粉は、米粉にする専用の機械の投入口から白米を流し入れると、機械の中で細かく砕いて粉にするため、お米が雪のように白いサラサラの状態になって出てきます。
このため、カレーやポタージュ、スープにかき揚げ、お好み焼き、パンやシフォンケーキ、クッキーなどなど…。さまざまな料理のレパートリーに活躍出来るお米の粉となります。





♪米粉レシピ例／えびのグラタン（材料2人分）
◆材料
マカロニ：40g、塩：小1／3、えび：8尾、こしょう：少々、しめじ：30g ・チーズ：適量、バター：小さじ1 、パン粉：適量、米粉：大さじ2（A）、牛乳：1カップ（A）、たまねぎ（みじん切り）：1／4個

◆手順
1．Aの米粉（上新粉）と牛乳を混ぜておく。
2．マカロニはゆがいておく。
3．えびは、皮をむき、3つぐらいに切っておく。
4．しめじは、食べやすい大きさにほぐしておく。
5．フライパンにバターをとかし、玉ねぎを透き通るまで炒め、えび・しめじを加え、さらに炒めて「2」を加える。
6．「1」を加えてさっと煮、とろみがついたら塩・こしょうで味を調える。
7．グラタン皿に入れ、チーズ・パン粉をふる。
8．220℃に予熱をかけたオーブンで焦げ目がつくまで約20分焼いて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス！
マカロニのかわりに、パスタを「6」のソースに絡ませるとクリームパスタの出来上がり！