無洗米の美味し～い炊き方 - 大和納華｜全国食味鑑定にて金賞受賞した美味しい北海道米を農家直送でお届け

水加減やちょっとした豆知識を利用して、無洗米をもっと美味しく食べてくださいね！

その一　水洗いは必要ありません
無洗米用カップでお米を正確に量る。
※お米と水を入れて水洗い、水を交換する必要はありません。

その二　水加減
無洗米用カップを使い、通常精米の水加減より、若干（3％）多い水加減が基本ですが、炊飯器により微妙に水の量が違いますので、釜の目盛りより1～3ミリ位の水の増減で調整して下さい。
※10月～2月までは、お米に水分が多く含むので、通常精米と同じ水加減で炊いて下さい。
※無洗米用カップがない場合には、約1割増が基本です。いつもより少し多めの水加減で炊いて下さい。

その三　水に浸す
お米と水を入れ、30分ほど浸水させる。
※混ぜると白く濁りますが、デンプン質と栄養分ですので捨てないで下さい。

★豆知識★
ご飯が余った時はそのまま炊飯ジャーで保温せず、一膳ごとにラップにくるんでから冷ました後、冷凍庫に保存し、レンジで温めてお召し上がり下さい。